Poroto aduki

Los porotos aduki son una legumbre pequeña y de color rojizo, originaria de Asia, con un sabor suave y levemente dulce. Son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, que favorecen la saciedad y el buen funcionamiento digestivo, y aportan hierro, potasio, magnesio, zinc y folato, que acompañan la energía y el bienestar diario. Por su tamaño, se cocinan más rápido que otros porotos y resultan livianos y fáciles de digerir. Ideales para guisos, ensaladas, sopas, hamburguesas vegetales y también preparaciones dulces como la tradicional pasta anko, suman sabor y nutrición a una cocina casera y consciente. Tip: se recomienda remojarlos entre 4 y 8 horas antes de cocinarlos para mejorar su textura y digestibilidad.