Poroto alubia

Los porotos alubia son una legumbre clásica de nuestra cocina, de color blanco y textura suave y cremosa. Son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, que favorecen la saciedad y el buen funcionamiento digestivo, y aportan hierro, calcio, potasio, magnesio y folato, que acompañan la energía y el bienestar diario. Combinados con cereales como el arroz o el trigo, forman una proteína completa. Ideales para guisos, cazuelas, ensaladas, sopas, hummus y cremas untables, suman sabor y nutrición a una cocina casera y consciente. Tip: se recomienda remojarlos entre 8 y 12 horas antes de cocinarlos para mejorar su textura y digestibilidad.