Poroto pallares

Los porotos pallares son una legumbre de grano grande, sabor delicado y textura suave y mantecosa, muy apreciada en la cocina tradicional. Son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, que favorecen la saciedad y el buen funcionamiento digestivo, y aportan hierro, potasio, magnesio y folato, que acompañan la energía y el bienestar diario. Combinados con cereales forman una proteína completa. Su tamaño y cremosidad los hacen ideales para ensaladas, guisos, cazuelas, purés y platos al horno, sumando sabor y nutrición a una cocina casera y consciente. Tip: se recomienda remojarlos entre 8 y 12 horas, descartar el agua de remojo y cocinarlos bien antes de consumirlos.