Son ricas en fibra y minerales, como el calcio, el potasio, el hierro , el zinc, el fósforo, el selenio y el magnesio. Contienen vitaminas del grupo B como la tiamina, niacina o los folatos, y es rico en vitamina E Rico en grasas insaturadas, principalmente ácido oleico y linoleico Capacidad antioxidantes

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